Una inspección sorpresa realizó la Seremi de Salud a varios locales de completos ubicados en el centro de Talca, el cual terminó con un de ellos cerrado.
La sorpresa de los fiscalizadores se registró en el reconocido recinto “Lomax” de calle 5 Oriente entre 2 y 3 Sur, ya que por segunda vez que deben decretar la prohibición de funcionamiento por encontrar baratas en la cocina, suciedad y falta de refrigeración de los alimentos.
El equipo de acción sanitaria a cargo del Seremi (s) Rafael Santander, fiscalizó un total de nueve carritos de completos ubicados en calle 5 y 6 Oriente. Solo en este último sector se detectaron dos con problemas de baja temperatura quedando con observaciones que deben ser subsanadas rápidamente.
Este proceso se extendió a los locales comerciales, donde “Come + Rico” de calle 5 Oriente con 2 sur, “Rey David” y Comilón de 6 Oriente con 1 y 1media norte, pasaron la prueba de la blancura, ya que pese a que todos ofrecen mayonesa casera, esta es fabricada con huevos pasteurizados lo que fue comprobado por los inspectores sanitarios.
En el caso de “Lomax” se pudo conocer que este recinto a sido sumariados en varias ocasiones, principalmente por problemas sanitarios, que incluso llevó a su clausura e una ocasión anterior. Ahora, se detectó que no tenía refrigeración de los alimentos, suciedad y la presencia de baratas en la zona de preparación de los completos, por lo que se prohibió su funcionamiento, hasta que el propietario subsane todas las observaciones.
Al ser un infractor reiterado el propietario del local arriesga multas que podrían llegar a las 1000 Unidades Tributarias Mensuales, algo así como 42 millones 431 mil pesos.
