La ODEPA Publico un estudio en el que se destaca que la Sexta Región cuenta con un total de 75.238 hectáreas dedicadas a la producción de frutas,
correspondiente al 28% de la superficie frutícola nacional, porcentaje que la convierte en la primera región frutícola del país.
Pero los sistemas de refrigeración ocupados por los packings, frigoríficos y plantas de pueden llegar a consumir el 80% de la energía eléctrica lo que se traduce en un alto costo monetario
La Fundación para el Desarrollo Frutícola (FDF) se encuentra ejecutando un proyecto que busca mejorar la competitividad en plantas frutícolas de la Región de O´Higgins a través de eficiencia energética y energías renovables.
Es así como hace un par de semanas en Rancagua, se realizó el curso “Eficiencia energética en la cadena de frío en frutas de exportación”, cuyo objetivo fue proporcionar los conocimientos básicos acerca de los procedimientos y factores que afectan el enfriamiento, almacenaje y transporte refrigerado, que influyen en la calidad de frutas de exportación y su relación con la eficiencia energética.
La actividad que duró dos días, estuvo a cargo del experto Luis Luchsinger L., Ingeniero Agrónomo, PhD. y especialista en postcosecha de frutas, quien trató diversos temas, tales como: la importancia de la termometría como herramienta clave para el enfriamiento, el manejo de cámaras frigoríficas, la optimización de envases y materiales de embalaje, sistemas de aire forzado y registros y controles en la cadena de frío, entre otros.
“Este curso se centra en de qué manera podemos ser más eficientes y eficaces en el manejo de la cadena de frío de la fruta, principalmente en el enfriamiento y después almacenaje o transporte, con un énfasis en disminuir los tiempos de enfriado y en mantener una mejor temperatura, que se traduce en un ahorro en la energía”, comentó el especialista. Al medio VI RegiónEmpresas frutícolas buscan la eficiencia energética en el proceso de frutas
