Por tercer año consecutivo el Fondo de Fomento para la Pesca Artesanal esta convocando a pescadores y organizaciones de la pesca artesanal a postular sus platillos, churrascos marinos y productos del mar procesados para ser parte de la importante Feria Gastronómica Latinoamericana Ñam, que se realiza anualmente en Santiago y que este año tendrá lugar entre el jueves 4 y domingo 7 de abril.
Para ser parte del evento, los pescadores y organizaciones de pesca deben postular sus preparaciones al concurso “Yo compro pesca artesanal – Feria Gastronómica 2019”, en sus categorías Mercado, Platos Gastronómicos y Churrascos Marinos.
Desde el Fondo de Fomento para la Pesca Artesanal señalaron que esta iniciativa se enmarca en el programa de “Promoción y Posicionamiento de los Productos Pesqueros Artesanales”, que busca contribuir al mejoramiento de la comercialización de los recursos pesqueros, generando un espacio para la difusión de los productores artesanales y la promoción de los recursos pesqueros, y que rescata además el valor e identidad gastronómica y turística de la pesca artesanal a lo largo del país.
A este llamado pueden postular organizaciones de pescadores artesanales legalmente constituidas y vigentes, y pescadoras(es) artesanales con su respectivo Registro Pesquero Artesanal (RPA) vigente, que cuenten con emprendimiento en procesamiento de recursos del mar con valor agregado; preparación de platos gastronómicos con tradición pesquera y recursos del mar o preparación de sándwich o churrascos marinos con productos del mar.
En este concurso se seleccionará a 10 postulantes para stand Mercado, 3 para platillos preparados y 3 para Churrascos Marinos, todos representativos de zona norte, centro y sur. Este concurso financia costos de stand, traslados, estadía y almacenamiento de recursos.
El plazo de postulación vence el 22 de febrero en la página fondofomento.cl o a través de las oficinas locales de Sernapesca.
