CURICÓ. “Rescatando las recetas de mi familia”, fue el espacio con que la Red Educativa Municipal, sorprendió, en medio del lanzamiento de la Feria gastronómica de Cazuela y Caldillos, llevada adelante por la Municipalidad de Curicó, a través de la Corporación Cultural. Esta innovación que integra a las familias de los niños y niñas de la Red Educativa Municipal, a través de un concurso de recetas de cazuelas y caldillos con la degustación gratuita a la comunidad, fue destacada por el alcalde de Curicó, Javier Muñoz, quien resaltó la importancia de poner en valor el patrimonio gastronómico familiar. “Esta fiesta gastronómica se ha consolidado como la más importante dentro del centro sur de Chile con la presencia de cocinerías curicanas, fortaleciendo la economía local, dentro de este contexto, agradecemos también al DAEM, que nos sorprendió con la preparación de recetas de apoderados al rescate de la tradición de las familias que se heredan de generación en generación”, dijo
La ceremonia de premiación que se realizó el jueves al medio día, luego del punto de prensa, fue acompañado además por concejales y numerosos estudiantes que llegaron de las Escuelas Palestina y Estados Unidos.
La Directora Comunal de Educación, Paulina Bustos, manifestó que es necesario entregar nuevas herramientas y oportunidades a los estudiantes y sus familias, en este caso con las preparaciones patrimoniales que han sido parte de manera inédita de la Feria de Cazuelas y Caldillos.
“Lo más importante para nosotros fue el rescate de las historias de la familia de cada estudiante que participó en el concurso de las recetas, todas ellas son muy emotivas y nos hablan de sus vivencias como una que nos contaba de su abuelito fallecido que cada vez que cocinaban esa comida traían a la memoria su recuerdo. El patrimonio que se rescata a través de la cocina familiar es muy importante. Esta experiencia, además, tanto para las familias como los estudiantes los hace crecer. Como Departamento de Educación nos comprometemos a trabajar, en otras áreas, no tan solo cognitivas. Esperamos que estas oportunidades los hagan tener otra postura frente a la vida y que sientan orgullo, ya que sus recetas están siendo compartidas para todos los curicanos en los individuales que se están disponiendo en las mesas, para que los visitantes incluso puedan hacerlas en sus casas”, sostuvo.
Los seis estudiantes ganadores recibieron un Tablet y un juego de individuales para su hogar. Ellos son:
- Sebastián Vidal Piña, de 8° año de la Escuela Cataluña, con la preparación Crema de espárragos.
- Martín Venegas Vargas, 6° año de la Escuela Palestina, Sopa de pan.
- Martina Pérez Rivas, 6° año Escuela Palestina, Pantrucas con huesos de vacuno.
- Sayeññ Anillang Flores, 6° año Escuela Palestina, con la preparación Cazuela Sayeññ.
- Maximiliano Faúndez Morales, 1° B Escuela Estados Unidos, Caldillo de almejas.
- Sebastián Rodríguez Canales, 4° Escuela Estados Unidos, Ajiaco familiar.
Además, cada establecimiento a través de su director/a recibió un individual enmarcado con la receta ganadora.
