Cazuelas, pantrucas, curanto y caldillos serán algunos de los platos principales en la décima versión del Mercado de Caldillos y Cazuelas 2015, el cual es organizado por la Municipalidad de Curicó con apoyo de SERNATUR e INDAP.
A las 11:00 de la mañana de este viernes la organización y autoridades realzaron una visita inspectiva a los puestos que se encuentran ubicados en la alameda Manso de Velasco de Curico y que estarán atendiendo al público hasta este domingo 26 de Julio
Javier Muñoz alcalde de la comuna acompañado Cristina Bravo, Gobernadora de la provincia, autoridades comunales y la organización destacaron la excelente ubicación y espacio que tiene la versión de Caldillos y Cazuelas año 2015.
Una de las novedades contempladas para este año es un gran curanto que se prepara este sábado 25 de julio, el cual será realizado por la Agrupación Folclórica Municipal de Calbuco, quienes tienen Récord Guinness por hacer el curanto más grande del mundo.
El Chef Carlos Veltran proveniente de Cañete, quien a participado en varias versiones de Los Caldillos y Cazuelas indico que uno de los platos que el público podrá degustar es la “Carbonada Lafquenche” preparación muy común en la zona Mapuche. Además de “Albóndigas de Quinoa con chancho ahumado”, “carbonada de Lapa” preparación proveniente de la zona de bahía inglesa.
Adolfo Torres Frías Chef proveniente de la comuna de Caldera, señalo que este evento desde ya hace muchos años es conocido en el país, mostrándose contento por tener por primera vez la oportunidad de exponer sus preparaciones como es la “Carbonada de Lapa con Luche”, tradicional preparación que se consume en la zona de pescadores del norte de Chile
La actividad comienza al público en general desde las 17:00 hrs y permanecerá durante todo este fin de semana.
