Un estudio elaborado constató que a nivel nacional el valor del consumo promedio de los almuerzos registro un alza de un 11%. Dicha cifra se obtuvo al comparar el valor promedio del primer semestre del año con el del segundo. Así, si a comienzos de 2022 el valor del consumo promedio de los almuerzos era de $5.889, al terminar el año fue de $6.523.
El estudio realizado Edenred, también constató que, en la Región Metropolitana, hubo aumento en un 6% el valor del consumo promedio de los almuerzos. En el caso de La Araucanía, se constató una variación de un 21%. Si en el primer semestre dicho valor era de $5.292, en el segundo fue de $6.425. La región del Bio Bío, en tanto, sufrió una variación de un 20%. Si durante el primer semestre almorzar en dicha región costaba en promedio $4.850, en el segundo costaba $5.812.
La región del Maule, por su parte, sufrió un alza de un 19%. El valor del consumo promedio de los almuerzos subió de $3.324 a $3.965.
Cristián Briceño Ribot, gerente de marketing de “las cifras concuerdan con lo que hemos visto a nivel macro. La inflación ha sido elevada y en el área de la alimentación también se han visto los efectos”.
El estudio, que se llevó a cabo con datos de las transacciones de usuarios de la tarjeta Ticket Restaurant Edenred, a la hora de almuerzo en día de semana, también indagó en los tipos de comercios en el que los usuarios almuerzan. Así, constató que, a nivel nacional, en restaurantes hubo un aumento de 14% en el segundo semestre en comparación con el primero, pasando de $6.434 a $7.347.
Las cadenas, en tanto, fueron las segundas con mayor aumento en el consumo promedio, pasando de $7.086 a $7.784, lo que se traduce en un aumento de 10%.
Los casinos, por último, también fueron afectados por la inflación; en ellos se reflejó en un aumento de un 9%, esto es, de $3.311 a $3.604.
