Durante la presente jornada, los fiscalizadores de la Seremi de Salud del Maule, realizaron un importante recorrido por las principales carnicerías de la capital regional de Talca, con el fin de prevenir y entregar la seguridad a la población al momento de comprar carne para estas fiestas patrias, las que deben mantener su conservación y resguardar la cadena frío.
Las carnicerías fiscalizadas corresponde a la “El Pelarquino, ubicada en 14 oriente 1 sur 1 norte, de la que fueron decomisados más de 70 kilos de carne en mal estado, continuando con la fiscalizaciones, se trasladaron hasta la carnicería “La Granja”, la que no logro pasar la prueba sanitaria, detectando la autoridad sanitaria cerca de 51 kilos de prieta en mal estado retirándola del lugar al mismo tiempo inició un Sumario Sanitario, finalmente la tercera carnicería fiscalizada durante este Lunes fue “Susaron” donde no se encontraron inconvenientes de los productos.
En total, el grupo de fiscalizadores logró incautar un total de 110 kilos de cerne en mal estado y las fiscalizaciones continuarán durante todos estos días en diferentes sectores de Talca y la Región del Maule. La que estará a cargo por la Seremi (s) de Salud, Rafael Santander junto a su equipo de Acción Sanitaria.
