Calameño o tuna, el melón es una de las frutas de verano indispensable en la casa de los chilenos. Su color, su forma y su dulce sabor hacen disfrutar los paladares. Estos últimos años agricultores de varias partes del mundo han innovado en su forma, pero hasta hoy nunca en Chile.
Un grupo de agricultores ariqueños ha querido innovar con esta fruta y han creado por primera vez un melón cuadrado en Chile. Producto gourmet desarrollado en asociación con la Agrícola Pampa Concordia y Corfo.
“Quisimos diferenciarlos y el tema de hacer melones cuadrados nos ayuda en el transporte y la logística. Además, el melón cuadrado tiene propiedades excepcionales como el tema de mayor vida post cosecha, en este momento eso es muy importante para nosotros porque estamos tan lejos de la zona central”, aseguró el ingeniero agrónomo, Leandro Vásquez.
El profesional además destacó que los azúcares de estos melones son más altos que los tradicionales.
Por su parte, la Directora regional de Corfo, Claudia Opazo, afirmó que este trabajo los “tiene muy contentos” por haber apostado y confiado en el proyecto. Asimismo. enfatizó en que gracias a estos proyectos “hemos logrado internalizar de a poco en los agricultores la importancia de poder asociarse”.
Sin embargo, estos melones tienen un costo alto. Mientras los tradicionales tienen un precio promedio de mil pesos, los cuadrados pueden llegar a valer 50 mil pesos. En ese sentido, la fruta está desarrollada para un mercado internacional, por ejemplo, en Japón donde es considerada valiosa y “que sea cuadrado tiene un valor adicional”, agregó el agricultor de Pampa Concordia, Juan Cárdenas.
Vásquez, por su parte, señaló que este melón está ” enfocado netamente para un público exclusivo y que pueda valorar vivir la experiencia de tener un melón cuadrado”.
