Fermentado de cerezas denominado Garbo de la empresa Postal Los Cristales, el cual cuenta con el apoyo de la I. Municipalidad de Romeral, obtuvo el Fondo de Innovación Agraria (FIA) del Ministerio de Agricultura, siendo este uno de los 29 proyectos beneficiados a nivel nacional de un total de 500 que se postularon.
Contentos se manifestaron Bárbara Barrera Escobar y Pedro Pizarro Alvarado de la empresa Portal Los Cristales, así como también el alcalde de la comuna de Romeral Carlos Vergara Zerega, por la adjudicación del FIA que el Ministerio de Agricultura otorgó a este emprendimiento con valor agregado, un fermentado de cerezas.
Referente al proyecto que es apoyado por las oficinas municipales romeralinas Fomento Productivo, Fomento Productivo Agrícola y Prodesal Romeral, y sobre el financiamiento otorgado por el Ministerio de Agricultura, el alcalde Carlos Vergara manifestó que “hemos trabajado muy bien con Bárbara Barrera y Pedro Pizarro quienes están en todo lo que es la innovación y de un producto que para nosotros es muy importante como lo es la cereza. Lo más importante es que en conjunto con el municipio se postuló a un Fondo de Innovación Agraria a nivel nacional, donde postularon más de 500 proyectos y solamente 29 fueron beneficiados y financiados. Dentro de esos 29 está el proyecto de poder hacer y seguir haciendo un fermentado de cereza, que es un proyecto muy innovador especialmente hoy día con la crisis que está viviendo la cereza por las malas liquidaciones. Es un proyecto de un producto con valor agregado, alternativo, que posibilita apoyar especialmente a la pequeña agricultura familiar campesina”, dijo la autoridad comunal, añadiendo que el municipio sigue realizando gestiones ante la INAPI para lograr el sello de origen de Romeral como tierra de guindas y cerezas.
Para conocer mayores detalles del FIA obtenido, conversamos con Bárbara Barrera, quien dijo al respecto que “el Portal de Los Cristales SPA ha salido beneficiado con el Fondo de Innovación Agraria 2021. Estamos agradecidos del Ministerio de Agricultura por apoyar este tipo de proyectos porque es necesario para nuestro territorio. Poder dar una solución real a la cereza no exportada que se pierde año a año, sobre todo de los pequeños campesinos y la agricultura familiar que sufre mucho por no poder exportar toda su cereza y queda en mata casi el 50 por ciento que no se va a exportación y no tiene un valor comercial atractivo para los pequeños campesinos”, dijo en principio la socia de este emprendimiento.
Cuando consultamos que se espera ahora con el FIA adjudicado, Bárbara respondió que “nosotros esperamos hacer cuatro líneas de productos nuevos. Esperamos también hacer una cooperativa con los pequeños campesinos y la agricultura familiar para así poder en el fondo tener la ventaja y la confianza también de los pequeños campesinos con nuestra empresa. Por eso también es la asociación con el municipio, para también poder ir creciendo, hacer industria a partir de esto. Hacer a Romeral reconocido a nivel mundial por su cereza y todos los subproductos de la cereza que se hacen acá en el territorio”, comentó feliz la emprendedora de este fermentado elaborado en un 100 por ciento de esta fruta que caracteriza a la comuna de Romeral.
