En medio de proximidad de la celebración para el mundo católico de la Semana Santa las autoridades sanitarias de la región de O’Higgins, se encuentran realizando diversas fiscalizaciones en los principales puntos de venta y distribución de pescado y mariscos con tal de sacar de circulación los alimentos en mal estado e interiorizar a las personas en cómo identificar los alientos en buen y mal estado. En lo que va de la fecha la Seremía de Salud ha cursado siete sumarios sanitarios y decomisado más de 5.000 kilos de pescado.
Así lo señalo el seremi de Salud O’Higgins, Eduardo Peñaloza. “Con nuestro equipo de fiscalizadores estamos viendo el buen estado de pescados y mariscos que se están comercializando en Semana Santa, producto del consumo de esto. Recalcar que las personas deben comprar en lugares autorizados y verificar que los productos estén refrigerados y mantener la cadena de frio”.
Estos controles comenzaron desde hace una semana, lugar se potenciaron las fiscalizaciones sanitarias en la Región, donde las autoridades han inspeccionado cerca de 119.432 kilos de pescado y 9.950 kilos de mariscos en 13 restaurantes, 20 pescaderías, 8 supermercados y 15 vehículos que transportan los alimentos.
De estas fiscalizaciones han resultado siete sumarios sanitarios y 5.340 kilos de pescado decomisados, principalmente por la pérdida de cadena de frío en los camiones en que se trasportan, además agrego Peñaloza, que el marco de las fiscalizaciones, estas también se han efectuado en los controles carreteros, en las comunas de Lolol, Pichilemu y en el Peaje de Quinta, haciendo una barrera sanitaria en conjunto con la seremi de Salud del Maule.
