Uno de los panoramas turísticos para estas vacaciones de invierno, será la Feria Gastronómica de Cazuelas y Caldillos, que se llevará a cabo los días 6, 7, 8 y 9 de julio, en la Alameda Manso de Velasco de Curicó.
Durante la jornada de este jueves en dependencias de Sernatur Santiago, fue lanzada este evento criollo, la actividad estuvo encabezada por la subsecretaria de Turismo, Javiera Montes; el alcalde de Curicó Javier Muñoz; directora regional de Turismo del Maule, Carolina Reyes, concejal y presidente de la comisión de turismo del concejo Jaime Canales, entre otros invitados especiales.
En la oportunidad la subsecretaria de Turismo se refirió al incremento de turistas en el país en esta temporada de invierno, “estimamos que los chilenos realizarán cerca de 2,7 millones de viajes dentro del país, lo que significa un incremento de un 6% respecto de la temporada de 2016”.
En este contexto Javiera Montes, destaco que el Maule es uno de los principales puntos de atracción, sobre todo a nivel gastronómico, como en el caso de Curicó con la Feria de Cazuelas y Caldillos, “a lo largo de nuestro país existen muchas actividades y panoramas para estas vacaciones y esta muestra gastronómica forma parte de la oferta turística nacional. Muchas veces el componente gastronómico es un elemento diferenciador para el turista, ellos viven la experiencia en un destino no sólo por sus atractivos naturales sino también por sus olores, colores, sabores y texturas”
Por su parte, Carolina Reyes, seremi de Turismo de la región del Maule, invitó a la comunidad maulina a que participe de este encuentro, “para que vengan a esta nueva versión de las Cazuelas y Caldillos que va estar en la Alameda de Curicó, y así todos puedan disfrutar no solamente de estas exquisitas preparaciones, sino además, para ver toda la oferta gastronómica, artesanal, propuesta turística, que también queremos aprovechar de mostrar, porque para nosotros el Valle de Curicó es uno de los destinos turísticos más importantes dentro de la región del Maule”, indicó.
En el evento culinario, participarán quince cocinerías de Curicó, tres de la provincia y dos de otras regiones del país, también estarán presentes cincuenta expositores de productos asociados, junto a otros 80 artesanos y productores, que harán de esta feria un verdadero atractivo turístico indico el alcalde Javier Muñoz señaló “se ha hecho tradicional esta feria de invierno que se hace en Curicó de Cazuelas y Caldillos, con la que parte el periodo de vacaciones de invierno y que invita a la comunidad y a todo el país a disfrutar de platos tradicionales que son parte de nuestra cultura gastronómica y campestre. Van a encontrar pantrucas, sopas de cola de buey y una serie de sopas y cazuelas que se han ido perdiendo de la cocina chilena pero que son rescatadas en esta feria gastronómica y de esta manera también generamos un turismo distinto, un turismo gastronómico que nos ayuda a potenciar la cultura gastronómica no solo de Curicó, sino de toda la región del Maule”.
Por su parte el presidente de la comisión de turismo del concejo municipal, concejal Jaime Canales, destacó que esta feria, sea un lugar para mostrar a los cocineros de Curicó.
“Siempre voy a resaltar cuando se esté apoyando a los curicanos, así como en esta actividad, donde los cocineros curicanos son los que estarán trabajando y ofreciendo sus productos”, enfatizó.
La Feria Gastronómica de Cazuelas y Caldillos, es organizada por la Municipalidad de Curicó, oficina de turismo, OMDEL, Corporación Cultural y Sernatur, Al evento se han sumado diversas instituciones y empresas, tales como INDAP, Santo Tomás y Abastible.
Los horarios en que estará abierta la Feria de Cazuelas y Caldillos es de 12 a 21.30; viernes y sábado de 12 a 1.30 de la madrugada y domingo de 12 a 20 horas.
El invitado especial para este año, será el conocido chef Miguel Valenzuela, el “Serrucho”, quien realizará clases magistrales de gastronomía en esta feria y quien también con entusiasmo invitó a la comunidad marina a hacerse parte de la tradicional feria culinaria curicana.
