Ruta Mercado Gastronómico se denomina esta iniciativa del Fondo de Fomento para la Pesca Artesanal que seleccionará y asesorará a 10 emprendedores del país
Con el objetivo de fomentar y visibilizar el valor y bondades de nuestra costa y de la pesca artesanal, desde el año 2016 que el Fondo de Fomento para la Pesca Artesanal impulsa una serie de concursos para Organizaciones de Pesca Artesanal y pescadoras/es artesanales, que emprenden actividades productivas de procesamiento y comercialización de los recursos del mar, con el fin de que puedan exhibir sus productos con valor agregado en distintas ferias gastronómicas.
Es así, como este año surge el concurso nacional Ruta Mercado Gastronomico que dispone $40 millones para apoyar la presencia de 10 productores artesanales del país en tres importantes ferias gastronómicas del país.
Leonardo Llanos, Secretario Ejecutivo del Fondo de Fomento para la Pesca Artesanal, precisó que la iniciativa “es una invitación a todos los emprendedores del sector pesquero artesanal que de esta forma podrán recibir asistencia técnica y apoyo para que sus productos puedan participar de un mercadillo en ferias gastronómicas que se realizan en Santiago y formar así una red de comercialización con nuevos productores del sector pesquero artesanal”, precisó.
Junto con exponer y comercializar sus productos , los seleccionados participarán además de un taller de marketing digital donde conocerán estas herramientas para la promoción de sus productos en distintas plataformas. Asimismo contarán con una asesoría especializada para la venta en ferias o eventos, en cuanto a formatos, gramajes y precios de venta, y en las redes de negocio que puedan establecer con restoranes y hoteles capitalinos.
La convocatoria vence este viernes 31 de agosto y está dirigida a organizaciones y productores individuales que impulsen emprendimientos de pequeña escala en materia de procesamiento y valor agregado de recursos pesqueros. Las bases del concurso están disponible en la sección Concurso Nacional de la web www.fondofomento.cl
