A esto se suman, más de 30.000 degustaciones realizadas durante los días que se realizó el evento. Asistentes destacaron la actividad que mezcla: tradición, gastronomía y recreación.
Una verdadera fiesta de la gastronomía, tradición y cultura se vivió en Curicó durante el fin de semana donde con éxito se realizó la Primera Feria Gastronómica de Cazuelas y Caldillos. Del encuentro participaron cerca de 18 cocinerías quienes deleitaron con sus caldos a los asistentes de toda la Región del Maule, que participaron en familia de este evento, que este año reunió a cerca 45 mil personas, esto según cifras entregadas por Carabineros de Chile. A esto se suma la venta de 30 mil degustaciones durante los días que se realizó la feria.
Cabe destacar, que la actividad se ha posicionado como uno de los más grandes de la región del Maule en este rubro mostrando lo mejor de la gastronomía chilena, en un evento mezclado con: artesanía, cultura y recreación.
El alcalde Javier Muñoz realizó un positivo balance de esta feria, que contó con el apoyo de: Santo Tomás, SERNATUR,INDAP y Abastible.
“Bueno estamos muy contentos por las cifras de esta feria gastronómica, porque según datos de Carabinero han visitado más de 45 mil personas este evento, más de 30 mil degustaciones que se han vendido, estamos hablando de la feria más grande que se ha hecho en este rubro en Curicó y eso dice relación con este giro que le hemos dado trayéndola a la Alameda, potenciándola con los productores del Indap, artesanos de forma tal que se transforme en una fiesta familiar. Creo que ha sido una hermosa fiesta”, manifestó la primera autoridad comunal.
ASISTENTES Y COCINEROS
Ricardo Guajardo, quien participó junto a su familia mencionó, “ha subido mucho la calidad del evento, es una gran oportunidad para compartir con la familia de este gran gourmet que ofrece Curicó”.
Por su parte, Rut Torres parte de las cocinerías, destacó la organización y la recepción del público. “Me ha parecido muy bien la recepción del público por primera vez estamos participando y nos ha ido muy bien. Quiero destacar la organización preocupados de todo tanto de la seguridad, como de los stand”.
Durante los días en los que se desarrolló el evento, la familia pudo disfrutar también de clases de cocinas, donde participó el chef internacional Yann Yvin. A esto se suma un show con artistas locales en el escenario central.
CHEF Yann Yvin
Yann Yvin, destacó la realización de la primera Feria gastronómica de Cazuelas y Caldillos, llevada a cabo en esta ciudad y aplaudió la iniciativa que permitió rescatar una vez más los sabores auténticos de la zona central de Chile.
El profesional de la cocina internacional con una dilatada experiencia y quien llegó al país hace 20 años haciéndose conocido a través de la televisión en programas de concursos de gastronomía, valoró el esfuerzo de llevar a cabo este tipo de iniciativas que rescatan y mantienen vigente las tradiciones de un pueblo, destacando en términos muy positivos la actividad desarrollada en el sector de la Alameda Manso de Velasco de Curicó.
“Creo que es muy importante que se valoren y se lleven a cabo este tipo de actividades porque se rescatan los valores auténticos de un país. Hablar de las cazuelas y de los caldillos, es hablar de muchos países donde se rescatan estas cosas y las cazuelas y caldillos que se han presentado en esta feria en Curicó son muy importantes, por lo que felicito a la municipalidad por este gran evento que ojala se mantenga por mucho tiempo”, señaló Yann Yvin.
De la misma forma Yann Yvin, agradeció la respuesta de la comunidad la que durante los días de la realización de la Feria de Cazuelas y Caldillos repletó cada uno de los espacios, estimándose una asistencia superior a las 45 mil personas.-
