Luego de una jornada de fiscalizaciones por la comuna y provincia de Talca, la seremi de salud decreto la prohibición de funcionamiento al local “Spacio Uno”, ubicado en calle 2 norte con 18 Oriente, el cual no paso la prueba sanitaria, detectándose serias irregularidades que ponen en riesgo la salud de las personas.
La Seremi de Salud Valeria Ortiz, señalo que el proceso de fiscalización se centró en que la manipulación de los alimentos, su conservación, cadena de frío y lugares en los que se utilizan para la elaboración de los alimentos, “hay una evidente deficiencia de higiene, el lugar donde se elaboran los alimento que no está apto para la elaboración de estos productos… Además tenemos dudas con el control de plagas es que nosotros hemos decidido prohibir el funcionamiento hasta que ellos subsanen todo lo que falta“.
Otros de los locales fiscalizados correspondieron a “On Lucho” ubicado al costado oriente de la ruta Cinco Sur a metros al norte del puente Maule, donde no se detectaron irregularidades, y Pronto Copec ubicado al costado poniente de la ruta Cinco Sur a la altura del kilómetro 262, en ese lugar se detectaron irregularidades que llevaron a la autoridad a decretar un sumario sanitario tras haber sido detectado algunos vectores.
La Seremi sostuvo que en este caso se le otorgó el plazo de 24 horas para subsanar los problemas detectados por los inspectores, en caso de lo contrario arriesgan que se decrete la prohibición de funcionamiento.
