Rodrigo García González, Pierre Paslier y Guillaume Couche han trabajado en una idea innovadora que consiste en encapsular agua dentro de una burbuja comestible para no tener que recurrir a las poco ecológicas botellas de plásticos.
Según consigna Ooho, que así se llama el invento, consiste en una bolita hecha a base de esferificar alga -Ferran Adrià puede atribuirse parte de la inspiración del invento- que uno se mete en la boca, donde explota. Te comes el “envase”, que es totalmente insípido, y un buchito de agua cae por tu garganta, saciando tu sed. Se ha hecho realidad tras un crowdfunding de un millón de dólares y es un proyecto en el que sus creadores llevaban trabajando desde 2014. Esto permite acabar con el uso indiscriminado de las botellas de plástico.
Según datos de Ecologistas en Acción, cada día se utilizan 30 millones solo en Europa. El problema es que, pese a que muchas de ellas se reutilizan, una botella de plástico tarda la friolera de 500 años en descomponerse y el tiempo puede aumentar incluso más si está enterrada.
En ese sentido, todo lo que Ooho pueda hacer por rebajar estos números viene bien. La presentación del invento ya ha atraído el interés de la industria del agua embotellada mientras que, por otro lado, los fabricantes de envases de plástico se han echado a temblar ante la posibilidad de que su negocio termine.
Por otra parte, Ooho plantea varios problemas. Por un lado, está la poca capacidad, que lo hace idóneo para un trago, pero no para sustituir a una botella de 25 o 50 centilitros. Habría que llevar varias encima.
Eso nos lleva al segundo inconveniente, ¿dónde transportalas? Y yendo más atrás en la cadena podríamos preguntarnos cómo podrían distribuirse en envases biodegradables para llegar hasta el consumidor final.
Y aún queda otra cuestión, no menos importante: ¿nos llegaremos a acostumbrar a comernos algo hecho con alga cada vez que tengamos la necesidad de beber agua? Su textura podría echar para atrás a muchas personas. Hasta que todo esto se resuelva, la vieja (y poco ecológica) botella de plástico seguirá entre nosotros.
